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              遼寧省玉米、豆粕等飼料原料減量化替代技術研究

              文章來源:《新農業》 作者:吳 倩等 更新時間:2022-10-12

                    習近平總書記指出,中國人 要端牢自己的飯碗。飼料用糧安全是糧食安全的重要組成部分,事關畜牧業高質量發展和人民群眾身體健康。玉米、豆粕等飼料是我國糧食安全重大戰略基礎。 玉米豆粕減量化替代可降低飼料中玉米、豆粕占比,以解決玉米、大豆供應趨緊、價格高企問題,同時,可降低飼料成本、減少對原料進口的依賴。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                1 玉米替代技術TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                現階段,遼寧省飼料生產企業主要使用小麥、糙米、大麥、 米糠、米糠粕、高粱和一些非常規原料和地源性原料替代部分玉米。遼寧省逐漸形成小麥、糙米加玉米混合物替代部分玉米的能量飼料糧替代格局。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                1.1 按畜種及階段劃分TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                產蛋雞配合飼料:使用小麥或糙米15%~20%替代配方中15%~20%的玉米。同時加入相應酶制劑,比如,使用小麥時用麥類專用酶。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                中大豬配合料:使用小麥、糙米、油糠、米糠粕、拋光粉替代配方中玉米。小麥、糙米為輔,玉米為主,隨糙米玉米混合物價格的優勢逐漸減少玉米添加。個別豬料如禾豐興城豬場已形成小麥為主、玉米和糙米為輔的日糧。小麥或糙米使用量約 為15%~20%,小麥+糙米大多已占配方40%~55%,玉米只占 10%~20%,中大豬料各家企業玉米占比稍有不同,個別企業應用不到10%,甚至幾乎不使用玉 米。油糠、米糠粕、拋光粉使用量為5%~10%。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                仔豬料和生長育肥料:有研究表明,可用10%~20%稻谷和 5%~10%米糠替代玉米,玉米用量可至少降低15%。但目前,仔豬料銷量較小、產品敏感度高, 玉米、豆粕替代比例低。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                反芻精料補充料:使用大 麥、木薯顆粒和小麥,用量將繼 續逐步增大,個別企業大麥占谷 物的比例實際已超過50%。使用米糠粕、油糠10%左右替代配方中玉米,使用糙米5%~10%替代配方中玉米,生產工藝與玉米相同。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                1.2 按替代物劃分TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                小麥:有研究指出,小麥可全部替代玉米,山東、河南等地的豬飼料2020年11月率先啟用小麥,遼寧2021年初開始大范圍推動小麥使用,已形成小麥日糧。 一般小麥替代玉米時,需添加大豆油或平衡脂肪,用以調節能量和亞油酸的含量,注意氨基酸平衡。同時要添加生物素和抗營養因子。加工時不宜過細,注意硬度。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                糙米玉米混合物:2021年 1月,部分區域推動啟用糙米,開展糙米替代實驗,添加量為30%。3月,各工廠開始大量使用,在肉禽料中,因玉米的價格及質量,糙米在個別時候全部替代玉米使用。當糙米的質量發生變化,粉碎粒度不同時,個別工 廠粉料中的使用量根據到貨情況進行調整。但當糙米價格與小麥相同,大量使用小麥,不使用糙米。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                2 豆粕替代技術TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                經調研了解到,遼寧省飼料生產企業主要使用棉粕、菜粕、花生粕、DDGS、玉米蛋白粉、芝麻粕等替代豆粕,豆粕用量呈下降趨勢。一是由于逐漸形成了雜粕綜合評估標準,花生粕在遼寧地區有優勢,棉粕在山東及西北地區有優勢,企業的豆粕使用量更看重豆粕與雜粕的價格差。二是低蛋白日糧技術成為趨 勢。商品飼料對于高粗蛋白的追求逐漸降低,更加理性。三是產業化飼料的階段劃分更加細致, 階段劃分更精準,滿足了動物生理、生長需求。四是隨著發酵、 膨化、烘焙等大豆的深加工,提高了大豆類原料的消化率。五是小麥可提供能量和蛋白,使用小麥可節省豆粕的使用量。值得注意的是,雜粕中含有抗營養因 子,如棉粕中的棉酚,菜粕中的硫代葡萄糖苷、植酸、單寧和芥子堿,花生粕中的抗胰蛋白酶, 脫毒處理無形中會增加企業的生產成本。而雜粕的適口性差,生產中需根據具體情況添加一定量的著色劑或誘食劑等加以中和。 以上兩個方面在一定程度上影響著豆粕替代物在動物生產中的應用。但隨著科學技術的發展,發酵工藝、酶處理、物理處理和氨基酸平衡可提高雜粕在動物生產中的利用率。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                2.1 按畜種及階段劃分TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                產蛋期配合飼料:使用DDGS5%~10%,芝麻粕 1%~3%,菜粕1%~3%,替代配方中的部分豆粕。同時加入蛋雞復合酶制劑。按照同豆粕一樣的生產工藝進行粉碎后使用。在濃縮料中按比例折算后替代部分豆粕使用。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                中大豬濃縮飼料:使用玉米蛋白粉3%~10%替代豆粕,加工工藝同豆粕。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                反芻精補料與濃縮料飼料: 使用DDGS、胚芽粕、噴漿玉米皮等替代部分豆粕。加工工藝同豆粕。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                仔豬料和生長育肥料:用5%玉米蛋白粉、5%~15%DDGS和 合成氨基酸替代豆粕,豆粕用量可至少降低10%。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                2.2 按替代物劃分TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                棉籽粕:蛋白質含量在45%~50%,粗纖維含量在10%~15%,產量有優勢,如對棉籽粕進行合理的營養配比,去除抗營養因子,可以發揮其對于豆粕的替代性優勢。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                菜籽粕:粗蛋白質含量在 35%~40%,粗纖維含量和無氮浸出物含量均較高。由于粗蛋白質含量低、菜籽殼難以消化利用,菜籽粕的有效能值偏低。使用前需進行脫毒處理,使用時需根據菜籽粕中有害成分的含量調整飼喂量。用菜籽粕喂豬,適口性不佳,生產性能較差。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                花生粕:適口性好、可提高畜禽食欲,但受黃曲霉毒素B1和季節性因素影響,在豬全價料中比例不超過5%,濃縮料中添加可少量替代豆粕。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                玉米的粗蛋白8%左右,大麥粗蛋白11%左右,小麥粗蛋白 13%左右,飼料中加入大麥、小麥,同時添加相應的酶制劑、合成氨基酸、維生素、微量元素, 在保證飼喂效果不變的同時可以降低豆粕使用量。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                合理使用已工業化生產的氨基酸,根據氨基酸平衡模式設計配方,可以適當降低飼料粗蛋白,減少豆粕使用量。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                3 小結TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                無論從糧食安全角度、食品安全角度、環境保護角度,還是行業發展角度出發,遼寧省都應積極推進玉米、豆粕等飼料原料減量化替代技術創新發展,提升產品質量確保飼料用糧安全。TrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                
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